Ayam Geprek / Ayam Krispi Anti Gagal. Tips Membuat Kulit Ayam Krispi Anti Gagal Yang Wajib Kamu Ketahui Sebab lemak ini yang bikin kulit ayam krispi jadi lebih berminyak. Dalam resep kulit ayam krispy ini Dibikin geprek juga mantap loh, ala ala Ayam Geprek Bensu yang menyajikan olahan kulit ayam crispy dengan sambal bawang. Kali ini aku membuat ayam geprek krispi dengan bahan yang mudah didapat disekitar rumah dan pastinya.

Padahal, jika kalian mau mencoba membuat sendiri, terbilang cukup mudah lho. Ayam krispi terkenal dengan rasa kulitnya yang gurih dan sedap. Gak cuma itu, dagingnya pun harus empuk dan juicy biar makin lezat.

Lagi mencari ide resep ayam geprek / ayam krispi anti gagal yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam geprek / ayam krispi anti gagal yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam geprek / ayam krispi anti gagal, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam geprek / ayam krispi anti gagal yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.

Tips Membuat Kulit Ayam Krispi Anti Gagal Yang Wajib Kamu Ketahui Sebab lemak ini yang bikin kulit ayam krispi jadi lebih berminyak. Dalam resep kulit ayam krispy ini Dibikin geprek juga mantap loh, ala ala Ayam Geprek Bensu yang menyajikan olahan kulit ayam crispy dengan sambal bawang. Kali ini aku membuat ayam geprek krispi dengan bahan yang mudah didapat disekitar rumah dan pastinya.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam geprek / ayam krispi anti gagal yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Geprek / Ayam Krispi Anti Gagal memakai 18 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Geprek / Ayam Krispi Anti Gagal:

  1. Gunakan 5 potong ayam (1/2 kg).
  2. Gunakan Bumbu marinasi (boleh skip).
  3. Ambil 2 siung bawang merah.
  4. Siapkan 2 siung bawang putih.
  5. Ambil secukupnya merica.
  6. Gunakan secukupnya ketumbar.
  7. Siapkan secukupnya air.
  8. Ambil bahan krispi.
  9. Ambil 300 gr tepung terigu protein tinggi (wajib protein tinggi/cakra).
  10. Sediakan 1/2 bks lada bubuk.
  11. Siapkan 1/2 bks kaldu bubuk (5 gr).
  12. Ambil 1/2 sdm garam.
  13. Gunakan secukupnya air.
  14. Gunakan minyak untuk menggoreng.
  15. Siapkan Bahan Sambal.
  16. Sediakan 10 buah cabai rawit merah.
  17. Sediakan 1 siung bawang putih.
  18. Gunakan secukupnya garam.

Celupkan potongan ayam ke dalam buttermilk. Berikut Yukepo berbagi resep ayam geprek krispi dengan sambel bawang. Celupkan daging ayam ke dalam tepung yang sudah dicampur bumbu tadi. Selanjutnya celupkan ke dalam air es agar hasil gorengan lebih krispi, kemudian tiriskan sebentar agar ayam tidak terlalu berair.

Langkah-langkah membuat Ayam Geprek / Ayam Krispi Anti Gagal:

  1. Cuci bersih ayam. Hilangkan lemak-lemak (agar ayam awet krispi). Haluskan bumbu marinasi (atau boleh diskip jika terburu). Marinasi ayam selama kurang lebih 1 jam..
  2. Ayak tepung, campur rata dengan lada bubuk, kaldu bubuk, dan garam bubuk. (NB: untuk ukuran dari mrs. Moena, sebenarnya 1 Kg ayam memerlukan 1/2 kg tepung terigu, 1 bks lada bubuk, 1 bks kaldu bubuk, 1 sdm garam, atau menyesuaikan).
  3. Ambil beberapa bagian dari tepung yang sudah dicampur bumbu ke wadah lain, campur dengan air secukupnya (adonan KENTAL seperti tepung pisang goreng/TIDAK encer).
  4. (Sambil panaskan minyak di api sedang) Gulingkan ayam ke adonan kering, kemudian gulingkan rata ke adonan celup basah, pindah ke adonan kering (Wajib pakai GARPU/alat/bukan tangan). Kemudian aduk2 ringan dengan adonan kering hingga keriting (JANGAN dipijit2)..
  5. Goreng diatas api sedang hingga kecoklatan. NB: Ayam yang sudah dibalur tepung harus segera digoreng/tidak boleh berlama2 didiamkan karena bisa jadi keras/tidak keriting. Sehingga proses balur tepung harus seketika hendak menggoreng..
  6. Jika mengulangi step, tepung terigu yang bekas pembaluran sebelumnya harus diayak dulu, dan tepung yang berindil2 bisa pakai untuk bahan celup basah dengan menambahkan air. Bahan kering WAJIB halus (diayak)..
  7. Untuk sambal gepreknya; ulek kasar cabai rawit, bawang putih, dan garam. panaskan sedikit minyak. Tumis sebentar sambal kasar ke minyak panas untuk menghasilkan aroma sambal geprek ori..
  8. Siap dinikmati 😄.

Ia menampilkan video resep ayam krispi enak dan anti gagal. Jika mengikuti langkah di atas, bisa jadi resep ayam kentucky yang kamu bikin anti gagal. Nikmati sambil meminta orang terdekat mencicipi makananmu. Ciri khas sajian ayam geprek ala Jogja yaitu menggunakan ayam goreng balut tepung krispi ketimbang ayam goreng biasa. Sambal gepreknya merupakan sambal mentah dari campuran cabai rawit, bawang putih, dan terasi yang disesuaikan selera.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam geprek / ayam krispi anti gagal yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!